叶路大蒜特点介绍 叶路大蒜的口感及功效
叶路大蒜是湖北省黄冈市的著名特产，其通体白色，口感鲜辣，具有良好的抗菌效果，被誉为“地里长出的青霉素”。下面，小编带大家详细了解一下叶路大蒜吧。
叶路大蒜的历史介绍
叶路大蒜产于湖北省黄冈市黄州区，其种植历史最早可以追溯到明朝时期。当地为亚热带季风气候，雨热同期，且多湖泊，气候适宜，非常适合种植大蒜。在建国前，当地大蒜的种植面积就已经达到了上万亩，每年的产量为四千多吨，从21世纪开始，叶路大蒜的种植面积和产量均翻了一倍，真正成为了一种质量又高，品质又好大蒜品种。2014年通过了国家地理标志产品认证，成为了当地人日常生活中必不可少的佳肴。2018年，叶路大蒜将代表黄州参加首届东坡文化节，力争将叶路大蒜打造成一个湖北省知名，甚至全国知名的特产品牌。
叶路大蒜特点及功效
说起黄州有什么让人难忘的味道，很多黄州人，尤其是老一辈的黄州人都会想起黄州叶路大蒜。当地的叶路大蒜产量虽不算太多，但每一颗蒜头都带有浓浓的醇香。叶路大蒜的外形洁白，外观圆润，香气扑鼻，蒜瓣相对普通大蒜更小，每坨蒜中包含5-7瓣，品质上乘，具有强大的杀菌功效，对于老年人来说是一种防癌抗癌的保健美食。
叶路大蒜的生产加工
大蒜最常见的吃法就是作为一种佐料加入菜中，叶路大蒜也不例外。但这种吃法未免显得单一了些。为了提高销量和产值，当地将叶路大蒜加工成糖醋蒜，甜酸蒜等各种产品，且远销北上广，成为了当地人们在工作之余休闲养生的小零食。
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